Provenance: AUSTRALIE
Macadamia integrifolia
Proteacées
La noix de Macadamia (ou de Macadam) est le fruit du noyer du Queensland, en Australie et il se présente en grappe. Consommée depuis 500 ans par les aborigènes, la “kindall kindall” elle a été découverte lors de la colonisation de l’Australien par un botaniste anglais qui lui a donné le nom d’un célèbre chimiste: John Mac Adam. Sa coque sphérique renferme une noix brune contenant une étonnante graine blanche et ronde. Elle était conservée avec soin et protégée comme un trésor.
on utilise la noix de macadamia en Asie pour donner du croquant aux sauces et aux currys tandis qu’en occident, elle parfume plutôt les confiseries.
La noix de Macadamia se caractérise par sa proportion très élevée d’acides gras mono-insaturés, un oléagineux connu le plus riches en lipides. Elle est favorable à la prévention des maladies cardiovasculaires contribue à réduire le taux de « mauvais » cholestérol. Pour les personnes anxieuses ou déprimées, elle possède une excellente teneur en magnésium, qui aide à enrayer la fatigue, et combattre l’anxiété et le stress et stabilise l’humeur.
Vous pouvez en manger au quotidien l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile , soit 15 gr par jour.
Dégustez la Noix de Macadamia au naturel pour votre bien-être:
à grignoter au petit-déjeuner, en complément énergétique excellente pour bien débuter votre journée
en mode gourmand : caramélisées, pralinées, enrobée de chocolat après torréfaction et en accompagnement avec vos glaces
en mode gourmet : à l’apéritif, dans une salade, en accompagnement de viandes et gibiers, concassées pour un pesto ou sauce
Mélanges: lien
Peut contenir des traces de gluten, déconseillée aux personnes allergique aux fruits à coque
A conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères
Produits naturels qui s’intègrent parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine et équilibré
certifiées, sans pesticides, non toxique et non irradiées. (Certifications de laboratoires phytosanitaires agrées, norme ISO/CEI 17025 et COFRAC) issus de l’agriculture biologique
Valeurs Nutritionnelles pour 100 gr: 3034 kJ / 731 kcal
Protéines : 6.7 g
Glucides : 5.6 g
Dont sucres : 4.57 g
Lipides : 75.8 g
Dont AG saturés : 12.1 g
Fibres alimentaires : 8.6 g
Sodium : 5 mg
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