Noix De Pécan Sel Vinaigre

La noix de Pécan, ou Pacane, est le fruit à coque du pacanier, un arbre du sud des Etats-Unis et du Mexique, de la même famille que le noyer commun (d’où sa ressemblance avec la noix commune, mais avec des cerneaux plus longs, de teinte acajou). A l’origine, le pacanier prospérait autour du Mississipi, ses noix étaient consommées par les Indiens algonquins qui les ont baptisées Pakan (noix à coque dure). Il a été introduit en Europe au 16° siècle par les conquistadors.