Noix De Cajou Demi Sel

La noix de Cajou, ou Anacarde, est le fruit à coque d’un arbre d’Amazonie: l’anacardier. Contenant une graine lisse et claire en demi-lune, elle se développe à l’extrémité de faux-fruits comestibles, les pommes-cajou. L’ensemble pomme-noix ressemble à un « coeur à l’envers » d’où son nom d’anacarde (ana-=inversé, -carde =coeur). Au 16° siècle, l’anacardier a été exporté pour la première fois par les portugais vers leurs colonies d’Afrique et d’Inde.